羊肚菌这样做好吃到爆！关键还这么营养！
1.将羊肚菌泡洗干净，如果是羊肚菌干品，则用温水浸泡约30分钟，洗净。；火腿、青椒切成菱形片备用；
2.净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
炒羊肚菌，要注意它缩水很严重，切小了，回有种找不到的感觉，味道还是很赞的