老公很喜欢的一道下饭菜
1.茄子削皮切片，辣椒切丝（有辣味的辣椒炒出来会更好吃）
2.2、茄子放入食用盐抓匀静置5分钟 2、清水洗净再挤干水分备用（这部是为了炒茄子的时候不要太吸油）
3.热油，油熟后放入茄子翻炒
4.翻炒大概5分钟左右放入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
5.非常下饭的一道菜来啦