闺女钦点南瓜派,派酱是第一次尝试,浓度高了,所以成品开裂,记录下第一配方,下次再做的时候,进行下优化
1.45g黄油,软化后,加入100g面粉,20g白砂糖,搓成粗颗粒,如图
2.加入35g牛奶,用刮刀拌匀,揉成团,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏45分钟
3.南瓜35g,切小块20分钟蒸熟,我用的奶昔杯搅拌,放入搅拌壶,加入两个鸡蛋,白砂糖30g,牛奶65g,搅拌成派酱
4.将面皮铺在容器上,底部用叉子扎出小孔
5.上烤箱,220度,10分钟,160度,30分钟,即可
6.成品如图,派酱太浓了,开裂,下次调到110g牛奶调和,看看结果
7.派托放入托盘时,按压的越紧,越能出托盘的花纹,这次用的是贝壳文,这个大小,小朋友一个就可以不用吃饭了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)