麻辣小龙虾

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我麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。

子言厨房

难度:配菜(中级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、龙虾入味必须煮好之后,在汤汁里浸泡一小时以上。如果这样的话,那青瓜、洋葱等配菜就等入味后再放进去煮,要不时间放久了,青瓜都会变色。我们去龙虾店吃龙虾时,他们那龙虾都是经过数小时浸泡之后,所以麻辣鲜香的味道总是比我们自己做的更为浓郁,其实原因就是经过长时间浸泡,就这么简单 2、青瓜可多放些,这样煮出来的青瓜超美味,也许是个人喜好,我每次基本只吃青瓜、洋葱 3、如果你特别嗜辣,那可把小米椒放在起锅之前放入,那样辣味会重些……

- 发布于2020-05-14 -

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