外面的泡芙很贵吧？其实做法很简单啊，自己动手做吧，零失败的配方分享给你们。
1.把牛奶，清水，盐，糖粉，黄油放入奶锅中，加热至沸腾关火。
2.这是沸腾后的奶糊，快速筛入低筋面粉和淀粉。用橡皮刀搅拌均匀至无颗粒。
3.这是搅拌好的面糊，用最小的火加热一分钟，边加热边搅拌均匀。
4.等到面糊不烫手，温热的情况下打入一个鸡蛋，拌匀后再加入一个鸡蛋，拌匀，加入最后一个鸡蛋。这个过程有点痛苦，需要的力气还蛮多的，坚持哦！
5.搅拌至出现倒三角的就可以啦。把面糊倒入裱花袋，我用的是8齿的嘴。均匀地挤出大小差不多的泡芙状即可。烤箱180度预热10分钟。
6.180度烤30分钟，放置烤箱中层
7.出炉的泡芙放凉后，用筷子在底部戳个小洞，方便挤卡士达酱
8.卡士达酱的做法看我上一个菜谱哈，做法简单详细。卡士达酱状裱花袋里，在裱花袋末端剪一个小洞即可，往泡芙底部挤酱就完成啦！
9.超级好吃啊，赶紧试试吧！
泡芙的大小自己控制，我喜欢做小小个的一口泡芙。