自己在家炸春卷，健康还便宜，关键可以放很多馅儿～开心～
1.绿豆芽洗干净，撒盐，等五分钟，沥干水分～芝麻酱加入少许清水，调匀～再准备少许水淀粉备用～
2.香菜切段、胡萝卜切丝、放入豆芽菜，加入腐乳、少许腐乳汁、五香粉、调好的芝麻酱。
3.搅拌均匀～
4.把馅儿放在春卷皮上，偏下的位置。
5.把下面的角盖上去，如图。
6.左右两边分别叠上～
7.如图～
8.把春卷卷起来～
9.尾部用一点水淀粉黏上～放在盘子里～
10.下面做豆沙春卷，取少许豆沙馅放在春卷皮上，如图～
11.把下方的春卷皮叠上～
12.左右两边像叠被子一样，叠起来～
13.向前卷起来～如图～最后也是用水淀粉粘一下～
14.都放在盘子里～素馅儿稍微大一点～
15.起锅烧油，一定要小火慢炸，隔一会儿，要翻动一下～
16.炸至金黄色，盛在盘子里～美味的春卷就做好啦，不管是素春卷还是豆沙春卷，都很好吃的，快来尝试一下吧～
17.小的是豆沙的，大的是素馅儿的，很香呦～
1、豆芽菜提前放少许盐，出点水分，要不炸完过一会儿会软掉。