烤盘剁到手已大半年，值此今天五一劳动节，开个张，摸索着做的，但是味道挺赞的，吃货总是很容易这样的
1.黄豆芽掐头去尾
2.放豆芽千张土豆莴笋
3.放冬瓜香菇海鲜菇
4.葱姜蒜切沫
5.切洋葱彩椒芹菜
6.锅里倒油，葱姜蒜沫洋葱芹菜彩椒放锅里小火煸炒，加入所有食材需要的盐，生抽，一泵蚝油
7.酱料起锅
8.社区团购的湄公鱼，配料表上显示有盐，我用水冲了下就下锅煎，大火煎2分钟，调中小火煎5分钟。
9.翻一面， 鱼还是那条鱼，尾巴已然保不住了， 大中小火煎，加料酒。
10.煎过头了，大火的时间持续时间要减少。
11.一半酱料倒到摆好的配菜上，忘拍照了。放鱼，再把另一半酱料倒到鱼身上。
12.加开水，盖盖子大火煮5分钟，中途开盖加芹菜叶。没买到香菜，要不香菜更合适。
13.开盖，成品图
配菜可以根据个人喜好增减。 没有孩子可以加辣和花椒油。 反思改进: 1.开水加得不够，鱼煮得不够软； 2.莴笋煮过头了。 下次再做要多放开水，酱料少放盐，把鱼煮至足够软烂，吃完鱼，再加盐加配菜涮着吃。