1.虾仁去虾线虾肠,开虾背。
2.豆腐切块备用
3.倒少许食用油,油热后放入姜段爆炒。
4.放入虾仁,加少许料酒、生抽、老抽翻炒。
5.加入豆腐块轻轻翻炒上色
6.加入半碗清水,大火烧开后,再稍煮片刻,加少许盐调味、少许小米辣翻炒。
7.盛盘,撒少许葱花。