1.材料备好
2.蛋白放进冰箱冷藏20分钟
3.蛋糕模具垫好油纸
4.玉米油加热至70度左右
5.加入低粉拌匀
6.加入牛奶搅拌，加入蛋黄会好看些
7.再放入蛋黄搅拌均匀
8.烤箱预热，上下管150度，15分钟
9.冰箱拿出蛋白，打成大眼泡泡，加入三分之一白糖
10.打到细腻点，第二次加入三分之一白糖
11.把最后的白糖倒入
12.打到可以吊到小钩
13.用硅胶刀刮三分之一的蛋白到拌好的蛋黄糊里
14.大致拌匀
15.再把蛋黄糊倒回剩余的蛋白里，拌匀，手法很重要
16.拌好的蛋糕糊倒入烤盘，倒完震几下模具，把气泡震出来
17.底下放个烤盘，倒入底盘高度的一半冷水，放进烤箱，上下管150度，烤70分钟（根据自家烤箱而定温度、时间）
18.烤好后拿出来，震几下模具
19.油纸撕下来即可