每次去湘菜馆喜欢点上一份干锅花菜 入味，下饭极好。 这次来个简单的融合 云南的牛干巴，湘菜的做法 焦香风味同时，多了层牛肉的油脂香气 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快 快来加入吧VX：SeedSugar
1.【食材准备】 花菜250克、牛干巴100克、二荆条一根、胡萝卜四分之一根、生姜一片、大蒜2瓣、洋葱四分之一个、生抽15克。
2.【食材切配】 花菜切小朵，牛干巴切0.3厘米条状，胡萝卜切菱形块，大蒜切粒，洋葱、二荆条、生姜切丝。
3.锅中入水煮沸，加盐，食用油，花菜焯水，一分钟，捞出备用。
4.热锅凉油，爆香姜蒜。
5.放入洋葱爆香。
6.加入牛干巴条。大火炒制变色。
7.加入花菜，翻炒。
8.加入，二荆条，胡萝卜。加入生抽。
9.装盘，制作完成。
【制作技巧】 全程大火爆炒，牛干巴本身有盐味，无需更多调味。 【花卷爸食评】 花菜清脆入味，略带焦香。多了层牛肉油脂香气。牛干巴干煸做法，有嚼劲。越嚼越香。 制作简单，无过多调味，非常适合减脂期。