首先大概了解为嘛鸭掌在吃货界里特受欢喜。因为鸭掌含有丰富的胶原蛋白，筋多皮厚无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养角度讲鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪。所以吃鸭掌可说是最佳减肥美食，所以鸭掌即满足了吃货的嘴同时也满足了吃货们多吃却依然能保持好身材.....
1.第一步先把鸭爪过热油锅，捞起沥油。第二步八角料酒豆腐乳酱油水一起煮鸭爪和油锅。第三步水开后小火焖。#想汤汁多的放多点水
2.可以这样。（我是分了两种方法做。一份水多小火熬制，这样的汁煮好就可以配着螺蛳粉吃。另一种是追剧神物，直接焖好吃，很有嚼头，满足嘴的欲望）
3.喜欢酸味的来点酸笋和酸豆角
4.这锅是小火焖的，把爪和油果焖透后大火收汁放紫苏翻炒。即可上盘。
5.馋到没....哈哈
6.给老闺蜜打包一份