西兰花的营养价值非常高，深受大家的喜爱。即使在繁忙的早餐，只需十来分钟，就可以轻松完成一份色香味俱全的美味。
1.准备食材。
2.西兰花去梗和老皮切成小朵。
3.加一勺小苏打（配方表外，没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右。
4.蒜去皮压成泥备用。
5.淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。
6.锅里烧水，水开后滴少许食用油。
7.放入浸泡后洗净的西兰花焯水。
8.约1-2分钟，差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。
9.重起锅，开小火放入油和蒜泥，炒出香味。
10.放入西兰花翻炒均匀。
11.倒入调好的水淀粉汁。
12.转大火收汁。
13.盛出装盘即可。
1、用小苏打浸泡可以有效地清除农残和在朵内部的一些小虫子，没有可以用盐代替浸泡。 2、西兰花滴几滴油焯水后颜色更清翠。