作为一个地道的北方人却喜欢吃南方的各种笋。海南的酸笋味道很大，每次做都会被嫌弃，不过今天做的是鲜笋～ 因为春天到了啊！吃笋的季节来了哇～
1.将笋剥皮切开，去掉根部比较老的部位。拍点蒜，切两片姜。
2.锅里开水放少许盐，水开下笋，煮3-5分钟,捞出控水备用。
3.锅里倒油，下姜片和蒜，略炒一会儿
4.下笋，翻炒片刻。
5.放入除盐之外的所有调料倒入，搅拌均匀。
6.倒入热水，盖盖，中火焖五分钟，撒盐。
7.齐活儿，盛盘
8.给个近景图。
9.开吃～
做之前需要先将笋煮一下，热水下锅。