感觉还是清蒸鱼好吃，今天入了条鲜活的鲈鱼，肉质细腻，口味刚刚好。
1.处理洗干净
2.鲈鱼洗干净
3.鱼身用刀片开几片，洒上盐抹匀，放入适量黄酒，姜片，葱，辣椒丝，鸡精等如图
4.放入锅中隔水蒸，20分钟即可
5.看到伐，片开的鱼身处鱼肉白白嫩嫩，鲜香下饭，好吃。
鱼的品质一定要好，清蒸的鱼来不得半点不好，生抽可放可不放，有人喜欢有人不喜欢，随意。