本菜谱为一人份，想做大一点的乘2或乘3就行了～这道蛋糕是自己瞎试试出来的，出锅吃了一口才发现很好吃，没有拍过程图，下次再做的时候补上
1.黄油软化、低筋面粉和玉米淀粉过筛，与黄油搅拌均匀
2.再加入两个鸡蛋黄和酸奶拌匀（后称此糊为蛋黄糊）
3.柠檬用盐搓洗5分钟后冲洗干净，搓下约3克柠檬皮，与糖拌匀备用 （柠檬皮只要黄色部分，再里面的白色软皮不要）（这一步是增加柠檬风味的小技巧噢）
4.找一个无水无油的大盆，把鸡蛋清放入，加入约五克柠檬汁，打发至湿性发泡，期间分两次加入柠檬皮糖（后称此糊为蛋白糊） （柠檬皮和柠檬汁不用那么精确，可按喜欢增减）
5.将打好的蛋白糊倒1/3进蛋黄糊拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊的大盆中拌匀
6.将拌好的糊倒入一个可以放进你家蒸锅的碗中，震出气泡，封一层保鲜膜，扎几个气孔。上锅蒸25分钟再焖5分钟就完成啦
7.因为我是精致女孩，所以我摆了个盘，并撒上了一层酸奶装饰，不精致也可以省略
没有低粉的不用特意去买，中筋面粉和玉米淀粉4:1混合、或者高筋面粉和玉米淀粉1:1混合就是低筋面粉～