生活总需要一些仪式感，在雨后的下午，准备一些材料，听着音乐，做做蛋糕，闻着厨房飘出来的蛋糕香气，生活简单中有些小趣味。
1.准备所有的材料，蛋白蛋黄分离。
2.蛋黄加入5g细砂糖搅拌均匀，加入椰汁继续搅拌，再加入色拉油拌匀。
3.加入低筋面粉，Z字搅拌均匀，无颗粒。
4.蛋白滴入几滴柠檬汁，白糖分三次打发，打发到湿性发泡。
5.把三分之一蛋白霜加入蛋黄液，上下翻拌均匀。
6.搅拌均匀的蛋糕液倒入剩余的三分之二的蛋白霜，上下翻拌均匀。
7.混合均匀的蛋糕液。
8.蛋糕液倒入模具，震出气泡。烤箱上火170度下火160度预热10分钟，蛋糕烤20分钟。
9.取出，震出热气，倒扣，撕开油纸，把边边切掉，切成小块。
10.小方块蛋糕中间涂满沙拉，撒上满满肉松。
11.再往四边抹上沙拉酱，沾上肉松。为了沙拉酱口感好一些，成品再放入烤箱上下火150烤3分钟。香喷喷蛋糕出炉啦。
12.可以开吃了。
蛋白打发到湿性发泡就可以了，干性发泡会开裂。