1.排骨洗干净焯水备用
2.准备蒜和姜片
3.放入盐耗油蒜末姜片腌2个小时以上
4.挑出姜片,放入玉米淀粉
5.让每块排骨都均匀的裹上淀粉
6.油烧热,筷子放入锅里,有小气泡时放入排骨,中小火炸6分钟捞出,等十秒钟油温升高再次倒入排骨复炸
7.金黄色时捞出,可根据自己口味蘸番茄酱,椒盐,辣椒,孜然吃