清热消肿的醋溜豆芽

－ 准备食材 －

• 绿豆芽 300g
• 青椒 1个
• 陈醋 一汤勺
• 淀粉 适量
• 白糖 5克
• 盐 适量
• 鸡精 1g
• 干辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.豆芽放清水里洗净，浸泡5分钟（可以加一点点盐）

• 2.捞出控干水分

• 3.青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末

• 4.料汁：陈醋一汤勺，盐适量，鸡精1g，白糖5g，淀粉适量，搅拌均匀

• 5.热锅，放油，蒜末，干辣椒炒出香味

• 6.放豆芽和青椒

• 7.大火炒制豆芽微微变软

• 8.加入料汁，快速翻炒均匀

• 9.关火盛出

－ 小贴士 －