肉段地三鲜

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蜜桃悦悦子🍑

－ 准备食材 －

• 茄子 一根
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 鸡胸肉 半块
• 蒜 3瓣
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 味精 半勺
• 盐 半勺
• 料酒 半勺

－ 步骤 －

• 

  1.茄子去皮 不去皮也行 土豆去皮

• 2.切块

• 3.鸡胸肉用刀背拍几下 肉会更嫩 用猪肉也可以

• 4.切块 加入料酒 味精 淀粉腌制一会

• 5.面粉淀粉2：1混合 加入一点点食用油

• 6.加水调成酸奶状

• 7.碗里放蒜末 一勺生抽一勺蚝油一勺黄豆酱 半勺味精半勺盐 一勺淀粉

• 8.加适量水 搅拌均匀

• 9.锅里烧油

• 10.将茄子倒入调好的面糊中 让每个茄子都均匀裹上面糊

• 11.油热 一个一个放茄子进去炸

• 12.炸好捞出

• 13.放入土豆 小火炸

• 14.炸好捞出

• 15.将腌制好的肉放入面糊中 搅拌均匀

• 16.下锅大火炸

• 17.炸好捞出

• 18.将油烧热 大火再复炸一遍所有的食材

• 19.捞出控油

• 20.锅里放入调好的酱汁 炒至粘稠

• 21.关火下入所有食材 翻炒均匀