1.牛肉洗净切片,改刀切丝。
2.淀粉,生抽,少量盐,一勺食用油,抓匀,腌制。
3.杭椒切条,葱切丝,蒜切片,备用。锅中放油,油热放牛肉丝翻炒,变色后加蒜片葱丝继续炒,最后放杭椒,炒到断生,加胡椒,蚝油,盐。
4.出锅。
1. 牛肉不太进味,多腌会。 2.有红椒可以放一个。