1.1、大米提前泡至少3小时，我是早上喝粥所以前一天晚上睡前泡上了； 2、干花菇也是前一晚泡的，早上用正好； 3、葱花香菜切沫，葱白切段、姜切片备用； 4、虾头身分离、薄皮去虾线备用；
2.5、虾身放一点盐、一点胡椒粉、一勺料酒抓匀腌制； 6、花菇切片切丁看个人喜好，还有什么其他的想放粥里的菜，都可以准备好；
3.7、热锅热油炒虾头，把葱白一起放锅里炒香；
4.8、虾头炒出虾油后，加热水（喝粥的碗，一个人一碗半水）、泡好的大米、姜片；
5.9、水开调中小火，煮20分钟；
6.10、开锅把虾头、葱段、姜片捞出，下花菇、虾身及各式想吃的蔬菜，继续煮10分钟；
7.11、撒葱花香菜，可以放一点盐调味； 12、滴两滴灵魂香油～
8.13、出锅啦～