猪肉白菜银针菇炖红薯粉条

－ 准备食材 －

• 猪肉 150克
• 白菜叶三片
• 红薯粉条300克
• 银针菇150克
• 洋葱50克
• 豆瓣酱适量
• 酱油适量
• 食盐少许
• 大蒜三瓣
• 八角一个
• 花椒十粒
• 螺丝椒半个
• 红椒四分之一个
• 菜籽油适量
• 纯净水250毫升

－ 步骤 －

• 1.白菜叶洗净切长条块，生姜两片切粗丝，洋葱切成小块，螺丝椒半个切粗丝，红辣椒四分之一个也切粗丝，剥皮的蒜瓣切碎，红薯粉条放入开水锅内煮软，半肥半瘦的猪肉切粗条备用。

• 2.热锅内倒适量的菜籽油，放入切好的洋葱生姜炝锅

• 3.放入切好的猪肉

• 4.炒至猪肉微黄

• 5.加一勺豆瓣酱，一颗八角，十粒花椒

• 6.翻炒均匀后再加一勺酱油

• 7.翻炒均匀再放入提前煮至Q弹的红薯粉条

• 8.加适量的纯净水炖煮片刻

• 9.煮至汤汁还有一半时加入切好的白菜和洗净的银针菇

• 10.翻炒均匀，炖煮至白菜微软

• 11.加入青红椒丝

• 12.加入切好的大蒜

• 13.放少许食盐翻炒均匀

• 14.出锅满满两大盘

• 15.怎么会这么美味？外婆老家的湖南红薯粉条怎么吃也吃不腻！

－ 小贴士 －