孜然实蛋(自制实蛋)

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 五颗
• 面碱 一勺
• 海鲜酱油 适量
• 孜然辣椒面 适量
• 油 适量
• 水 一点点
• 洋葱 半个

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋加入水打散加入面碱一小勺搅拌均匀

• 3.搅拌到变颜色就好了

• 4.过滤一下 使实蛋更加细腻

• 5.蒙上保鲜膜(保鲜膜扎几个眼)上锅蒸20分钟

• 6.蒸熟晾凉 如图

• 7.特别Q弹

• 8.改刀备用

• 9.准备配料 洋葱半个 孜然辣椒面

• 10.锅中烧油 下入实蛋 炒制焦褐感 然后下配料

• 11.孜然辣椒面 洋葱 海鲜酱油 翻炒均匀

• 12.太香了 装盘

• 13.简单易学 大家快做起来吧

－ 小贴士 －