专治没胃口：香辣虎皮鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋
• 花椒
• 麻椒
• 八角
• 香叶
• 孜然
• 十三香
• 干辣椒
• 小米辣
• 葱
• 姜
• 桂皮
• 糖
• 生抽
• 耗油
• 黄豆酱

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋煮熟

• 2.煮熟去皮

• 3.鸡蛋去皮后轻轻擦干

• 4.油热下锅

• 5.炸至金黄

• 6.炸鸡蛋的时候可以顺便备料..干辣椒 八角 桂皮 姜片 十三香 花椒 麻椒 葱段 孜然 香叶

• 7.调制酱汁 黄豆酱一勺 耗油少许 糖 生抽 小米辣

• 8.炸好的鸡蛋盛出备用 锅底仅需留少许底油

• 9.干料下锅炒香

• 10.加入酱汁继续翻炒一下

• 11.调料酱汁 炒香以后..加入一杯水

• 12.下入炸好的鸡蛋 盖上盖子焖一会儿

• 13.翻锅继续炖一会..收一下汁

• 14.出锅撒上葱花小辣椒..

• 15.齐活..

－ 小贴士 －