家庭版猫耳朵

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 240克
• 红糖 20克
• 牛奶 适量

－ 步骤 －

• 1.1.用红糖水和面，记得红糖水浓度高一些，这样更显色 2.用牛奶和面，两个面团和好后，醒30分钟

• 2.将两个面团各自擀开，厚度约为一个硬币的厚度，然后将擀开的两张面皮上下叠成在一起，再用擀面杖擀一下，擀到两张中间没有缝隙即可（忘记拍擀开的图片了，凑图一张，忽略就好啦）

• 3.将擀好的面皮卷起来用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷冻一个小时，时间不要长了，不然会切不动

• 4.将冰箱里的面皮拿出来，切成小薄片，薄一点炸出来更酥脆

• 5.起锅热油，油温五成热放入切好的猫耳朵，用小火炸，炸成金黄即可

• 6.出锅

－ 小贴士 －