1.准备干净无水无油器皿。 两斤金桔，去蒂，盐水浸泡20分钟，撮洗干净。
2.锅里水烧开，金桔倒进去，煮3分钟
3.水倒掉，金桔对切，去籽
4.锅内加180g水、400g冰糖
5.大火煮开，小火慢慢熬制，(火小一些，不然水分挥发太快，容易糊锅)
6.浓稠浮沫轻轻撇掉(一定记得少量多次，汤给盛光了，还熬个啥子)
7.熬到金桔透明状，汤也有一点稠稠，就好了(如一不小心熬比较稠了，后期加蜂蜜调整)
8.晶莹剔透
9.最后在锅里晾凉到手摸锅底，一点点温温的，就加入300g蜂蜜(蜂蜜根据自己口味可以调整) 装罐，冰箱密封冷藏就好了，每次拿干净勺子取出，保存一个月没问题