本人特别喜欢喝奶茶,但附近没几家好喝的店所以自己试着做了一下。下面给大家分享一下菜谱~
1.准备好所有食材。
2.加70ml水和50g红糖进锅里,搅拌并煮沸。
3.加入部分木薯粉并搅拌,小火煮1分钟。
4.加入剩下的木薯粉,关火并搅拌。
5.在桌上揉搓面团至均匀,接着将面团摊平,分解成小块并揉搓成小面团。
6.把小面团裹上木薯粉避免粘在一起。
7.将水煮沸后加入小面团并中火煮大约20分钟。
8.在煮珍珠的同时把另一锅水煮沸并加入红茶包中火煮2分钟。
9.将红茶包取出并加入适量的炼乳小火煮1分钟后关火。
10.将煮好的珍珠放进小碗中。
11.把其余的红糖和水煮沸后加入珍珠并小火煮2分钟。
12.将珍珠和奶茶倒入杯子里就可以喝啦~
大家在煮好珍珠后最好放冷水中,这样会更Q弹哦~