萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收,萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经; 白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1.白萝卜去皮洗干净
2.用刀对半切开再切成薄片，蒜拍一下再切碎
3.锅预热好了放油烧热，把蒜末放进去爆香
4.倒入白萝卜片进去翻炒一分钟
5.加入适量的盐调味
6.再来点黄豆酱油上色增香
7.加入100克左右温水
8.盖上盖子煮两分钟左右
9.放点鸡精
10.最后放点葱花翻炒几下出锅
11.装盘开吃