平菇含有的营养价值有很多，这对于我们来说其实就相对比较特别的了，含有的营养物质也是丰富多样的，主要有含碳水化合物总量 65.61%，其中还原糖含 54.73%，戊聚糖 1.96% ，甲基戊糖 1.16% ，海澡糖 5.38%，甘露醇 10.87% 以及多种纤维素，这对于日常预防一些常用的疾病都是可以的，还可以增强人的体质，所以非常倡导大家吃吃平菇，吃吃这防癌抗癌的好食材。
1.平菇先在水里泡两分钟再洗就非常好洗
2.其他的配菜都切好
3.肉切丝加地瓜粉，水果酱油拌匀
4.平菇细条状，也可以手撕
5.多功能锅预热好了放油烧热了放肉丝进去翻炒几下
6.再把配菜放进去翻炒半分钟左右
7.再把平菇放进去翻炒一分钟左右
8.等平菇炒出水了加入适量的盐调味
9.再来水果酱油上色用
10.盖上盖子煮大概二十秒钟
11.最后加入鸡精翻炒几下就可以
12.装盘了