家常红烧肉

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天冷,就想吃肉肉 尤其是这样的红烧肉,吃一口,好满足 今日做家常版红烧肉,入口即化,吃了一块还想再来一块,一碗米饭,一份红烧肉,一碟青菜,一顿晚餐就ok 1.准备五花肉,切块,冲洗干净 2.锅里烧水,放入姜,葱,料酒,五花肉焯水 3.煮出血沫,捞出冲洗干净 4.准备材料,食用油,冰糖,老抽,耗油,姜,葱,八角,香叶,盐,鸡精,鹌鹑蛋,茭白 5.锅里烧油,下冰糖,炒出糖色,下五花肉翻炒 6.下姜丝,耗油,老抽翻炒 7.下八角,香叶 8.加一碗清水,放入葱结大火煮开,转小火慢煮 9.煮40分钟左右下鹌鹑蛋,茭白(可以根据自己喜号添加食材) 10煮至肉肉软烂,大火收汁,撒葱花就可以出锅了 家常红烧肉,味道简直不摆了 汤汁浓郁,入口即化,鹌鹑蛋和茭白吸上了肉汁更加鲜美 非常不错,做起来吧

蘭食记

难度:配菜(中级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

炒冰糖的时候油不要太多,一点点就可以了 糖色不要炒过了,老抽要适量,不然颜色就黑不好看

- 发布于2019-11-22 -

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