香干炒青椒
4.5万人浏览 · 220人收藏今天又是一到下饭菜，大家坚持住，猪肉就要掉价了
熊喵美食
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 香干 250克
- 青尖椒 2个
- 肥肉 20克
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 豆豉 30粒
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 盐和鸡精 适量
－ 步骤 －
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1.香干斜切成片.青尖椒去籽切段。
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2.肥肉切块，姜蒜切片。
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3.锅内加适量油，下肥肉小火煎香出油， 再下入姜.蒜.豆豉炒香。
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4.加入香干.青椒段大火翻炒约30秒，中途淋入少许的水。
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5.调入生抽.耗油翻炒上色，少放盐.鸡精翻炒入味。
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6.出锅！
－ 小贴士 －
1.加少许的肥肉煎出油，再加适量的豆豉，这样做的陈品味道更加的香浓。 2.炒制的过程用到生抽和耗油均有咸味，所以最后盐的量完少放一点。
－ 发布于2019-11-21 －