东北特色小吃～冰糖葫芦

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（霏源妈）大颖

－ 准备食材 －

• 山楂 20个
• 冰糖 150克
• 开水 150克
• 白芝麻 5克
• 豆沙 50克
• 竹签 适量

－ 步骤 －

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  1.山楂洗净，竹签太长我给断开了

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  2.山楂从中间切开去核，豆沙7克左右团成团儿。如果粘手可以蘸少量的淀粉

• 3.把豆沙放入山楂中间夹住。

• 4.如图串成串

• 5.全部做好，做了些原味儿的山楂，不夹心的。

• 6.锅里加水和冰糖烧开至冰糖融化。

• 7.转小火慢慢熬制。

• 8.泡沫逐渐变少，颜色变黄。

• 9.用筷子蘸一下糖水。在放入水碗内。能够立即成型，咬一口嘎嘣脆糖浆就熬好了。

• 10.加入白芝麻。

• 11.把串好串儿的糖葫芦放入糖浆内快速滚动取出。

• 12.如图

• 13.成品