搭配了火腿和香菇的冬瓜汤，营养和口味都得到了提升，再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的加入，冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美！真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了！
1.将冬瓜去皮，切成片。
2.火腿也切成片。（注意：这是火腿肉，不是火腿肠！不是火腿肠！）
3.小葱切成末。
4.香菇切成片。
5.大葱斜切成片。
6.锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
7.放入香菇炒软。
8.倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
9.放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。味道非常鲜美丰富，做法也没有什么难度，请一定要尝试一下！
10.一大碗全部都被喝光光!
1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。 2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~但是有条件的话一定要火腿肉啊，鲜味完全不是一个层次的！！