当白白的山药跟蜜豆搭配在一起,色泽分明,甜香好吃
1.提前一晚上将红豆用冷水泡上,泡过的红豆煮起来特别的方便
2.山药去皮,洗干净,用刀分切成段
3.泡好的红豆明显比之前变得膨胀,将红豆捞出装到小碗里,表面放上一点砂糖
4.将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里,大火烧开后转中火将山药蒸熟,大约蒸20多分钟,用筷子插一下山药,软软的能将山药搓个洞就行,红豆因为之前泡了一晚上,很好蒸熟
5.趁热将山药取出,装到碗里用刮倒碾轧成泥状
6.将压成泥的山药倒在不粘锅里,放上剩下的砂糖跟黄油
7.小火加热,边加热边将材料炒均匀,山药泥不沾刮刀就可以啦
8.之后将红豆捞出,放到山药泥中
9.一起翻拌均匀,然后降温
10.将凉透的山药泥取出40克,用手搓圆
11.月饼模具装上花片,之后将山药红豆泥放模具里面
12.倒扣模具压出花型,配方中的分量正好做了8个,细腻的山药蜜豆糕就做好
13.成品图
14.成品图
15.成品图