这道菜是老公百吃不腻的，怎么做都喜欢，他可以每天吃，每餐吃。所以这个季节我家餐桌上基本每餐都会有
1.辣椒和蒜子切碎
2.毛豆用清水冲洗干净，毛豆米上的薄膜不要洗掉了，炒的过程中有薄膜豆米会比较鲜嫩
3.热锅放油
4.放入豆米炒至变色，全程中小火，大火容易使豆米变皱不好看
5.放入一小勺盐翻炒
6.放入鸡精调味
7.放入红椒和蒜子炒香
8.放入适量热水
9.加盖焖两到三分钟，豆类一定要熟透，以免有中毒风险
10.剩少许汤汁出锅
11.成品一
全程中小火翻炒，豆米一定要熟透