大孃是我们家做菜最好吃的，本人经常去趁饭，偷师学艺也是必不可少的。这道'干锅糯香鸭掌'只是'偷来的'其中一道，若有好评，以后就有动力多给大家偷点来，哈哈。。。
1.白豆要提前一晚泡上哟！（很耐煮） 起一锅水将泡发好的白豆煮上（大概也是1个半小时）
2.将洗净的鸭掌斩成两段，另起一锅水把鸭掌的血水超一下，然后捞出鸭掌，重新起锅干净水放入5片姜、5g料酒和超过水的鸭掌一同煮，中火（大概要煮1个半小时煮到肉比较容易脱骨。）
3.把洋葱菜切块，姜蒜切丁，青椒切小节备用
4.白豆、鸭掌煮好后捞起备用
5.锅中倒入油250g，首先加入花椒炒香（若是青花椒就更好了）
6.然后加入姜、好人家青花椒鱼调料包里的酱包、蒜、一半的洋葱块，这里是用小火翻炒出香味（一定要安这个顺序放入）
7.给大家上个图，只要里面酱包哦！
8.加入煮好的鸭掌，大火翻炒入味（大概要翻炒2分钟，一定要尝一下确定入味再操作下一步）
9.加入青椒和剩下的一半洋葱，继续翻炒出香味
10.加入煮软的白豆一起继续翻炒
11.OK！出锅啦！