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1.挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水
2.沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟
3.准备食材:蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片
4.对了，还有一个百香果，差点忘记了
5.现在开始调汁吧: 醋:4～5汤匙，生抽:4～5汤匙，香油一汤匙，柠檬4片，小米辣，蒜末，百香果，香油搁里头拌匀
6.鸡爪子汆烫熟之后，用凉水或者冰水冰透鸡爪，这样鸡爪子才可以很脆，鸡爪子彻底冰凉后，控干水份，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨
7.将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里，放冰箱冷藏2个小时
8.大功告成，味道不错
9.来吧，宝贝，别控制造起来