羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
1.羊排洗净，顺着骨缝切开
2.放洋葱和姜片，以及除辣椒粉和白芝麻以外的所有辅料
3.用手抓匀
4.装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚，中间可以按摩几次
5.烤箱上下火230度预热
6.土豆洗净去皮切厚片，洋葱切丝
7.烤盘铺上锡纸，哑光面接触食物
8.把土豆和洋葱摆在底下
9.羊排放在上面
10.盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟
11.取出烤盘，拿下锡纸，根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉、白芝麻
12.再次放入烤箱，上下火230度开热风循环，继续烤25分钟就好了
13.羊排出炉了，口水流一地
14.用刀把连接的地方切开
15.成品图
16.成品图
17.成品图
1.如果赶着吃腌制两个小时也可以，肉厚的一面可以斜着划几刀。 2.烤到表面微焦口感特别好，不喜欢这种口感的可以最后5分钟再开热风循环。 3.不喜辣的可以省略辣椒粉。