但店里的小龙虾不但贵，吃了还不放心，其实自己做出的美味完全可以不输给大厨哦。
1.买回来的小龙虾，用牙刷刷干净。
2.泡淡盐水中，最后掐头去尾。
3.把蒜剁成蒜蓉。
4.热锅冷油倒入蒜蓉，炒香加白糖，油一定要多。然后倒入小龙虾，生姜，红辣椒翻炒至龙虾变红。。最后倒了一罐啤酒，翻炒均匀，加入葱白和八角，煮10~15分钟。
5.最后撒上香菜点缀。
汤汁不要收得太干，还要蘸龙虾吃，最后下碗面条拌一下，简直绝了。