猪脚里面富含高原胶原蛋白，富含动物脂肪，平时适当的吃一些不但有美容的作用，同时对于缓解工作压力也有很好的效果，有一定的补气血的作用，能够提高身体的免疫能力。 在家中制作猪脚的话，可以做成红烧猪脚，做法也比较简单，在做的时候也要注意，煮的时间要掌握好，时间太长吃起来口感不好。
1.1️⃣猪脚清洗，出去血水；
2.2️⃣烧水撮水，加入老醋，捞出清毛，过冷水沥干；
3.3️⃣红枣、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖；
4.4️⃣起油锅加入冰糖熬糖色(炒糖色注意小火，不要加水熬的时候不停翻炒，预防糊锅)；
5.5️⃣倒入备用的猪脚煸炒；
6.6️⃣加入准备好的香辅料；
7.7⃣️ 加入半易拉罐的啤酒；
8.8⃣️加入一小勺盐即可；
9.9⃣️煸炒5分钟后，可以转高压锅；
10.即可倒入高压锅时，一般高压锅时间20-25分钟(我的是奥库养生锅，炖的功能需要1:30分钟才可以)；
11.出锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用。
1️⃣猪蹄让师傅不要剁得太小，否则容易有骨头渣子也影响美感； 2️⃣需要撮水之后适合清理猪毛，去不掉的直接用明火烧。 3️⃣猪脚炖的软滑香糯、色泽红润；有条件的起锅后加一点葱花和熟芝麻增加美感。