白玉菇，在我国大部分地区都有种植，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。 白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。 白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
1.白玉菇用水泡一下，洗干净
2.捞在空篮子里沥干水份
3.把沥干水份的白玉菇放在盆子里，加入孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，盐和玉米油
4.搅拌均匀，静置15分钟
5.15分钟后把白玉茹铺在烤盘里
6.送入已经预热好的烤箱，180度10分钟
7.成品图
温度和时间只是建议，毕竟各家的烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整温度和时间