Z先森不会抽烟喝酒,但唯一的一点就是有时会有点想吃肯德基里的鸡中翅,但我不愿意他带回来给孩子们吃,让他自己一个人偷偷吃就可以了。今天特意给他们折腾低油版的面包糠烤鸡中翅
1.把鸡中翅洗干净划几刀方便入味,或者用牙签扎些孔都可以
2.放入上面的调料拌匀(有买奥尔良鸡翅粉的亲可以直接免去我上面的调料部分,我忘记买了就自己配了)
3.抓匀调料的鸡中翅盖保鲜膜放保鲜膜冷藏一个晚上,急着吃的也最好腌制5个小时再烤,这样比较入味
4.可以鸡蛋液里加点水,加少许面粉调成鸡蛋面粉糊
5.这就是调好的鸡蛋面粉糊和黄色面包糠(黄色的会更漂亮)
6.夹个鸡中翅放鸡蛋面糊里滚一圈
7.再放面包糠里滚一下,有些没有滚到的,可以用手撒点上去
8.全部裹上面包糠的鸡翅
9.顺道也把玉米刷了一层油放进去一起烤了
10.烤箱180-200度20分钟,再调200-250度左右5分钟上色,我用的是风炉180度25分钟,最后200度5分钟,温度仅供参考,根据自己的烤箱脾气来调整
11.出炉啦!搭配点番茄酱
12.色泽看着还不错吧
13.肉还是很嫩的
14.玉米也是170度20分钟,中途拿出来撒了一点椒盐和孜然粉,好吃(๑´ڡ`๑)可以试试
鸡中翅不用刷油,因为鸡翅本身也含有油脂,烤的时候会油会冒出来的