苏北一道鲜豆瓣西红柿鸡蛋汤，它不仅制作方便，而且还营养丰富。 我做的这款汤属浓汤西红柿，浓汤西红柿的做法是要将西红柿切碎入油锅先炒， 这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解。 西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管。 西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。 没有豆瓣也无所谓的。不必过于执着。
1.把西红柿切块，开火，锅里倒油，先放西红柿把汁炒出（汤好不好喝就看这一步的汁有多少）
2.放入豆瓣一起炒
3.炒几下，就开始放水
4.放入海鲜豆瓣。
5.把蛋打得越散越好
6.水开后，倒入打散的鸡蛋
7.待鸡蛋飘沫，散上葱花，放盐即可。
没有豆瓣和海鲜豆腐，就做西红柿鸡蛋汤。୨୧