每年的五月初一妈妈都会包传统的咸肉粽，碱水粽。这些都是糯米做的，吃起来比较容易腻。今天我来试一下西米粽，口感q弹，清爽，完全没有油腻感，值得尝试
1.粽子叶开水煮软，清水洗干净
2.西米放筛子里用水快速冲洗一下，放糖和玉米油
3.西米，糖，油搅拌均匀
4.90克的火龙果汁水分3次加入西米搅拌，每次搅拌均匀再加下一次
5.粽子叶光滑的一面向上，刷点油防粘
6.把粽叶从三分之一处卷成一个三角形
7.放一勺子西米
8.铺上香蕉
9.再放一勺子西米压实
10.把上面的叶子包过来
11.包成一个三角△形，绑上棉线
12.水烧开后下粽子，中火煮50分钟。中途如果水少了加热水进去，保持水淹过粽子
13.出炉开吃，火龙果汁煮完没有颜色了。这个是栗子蓉馅，皮清爽弹牙，馅香甜，好好吃
14.做了2份材料，包了红豆沙，栗子蓉，香蕉3种馅。凉透后放冰箱
西米不能直接用冷水来浸泡，会融化。放在筛子冲一下，水马上就流走，所以不会化成粉。加水是分次加，吸收了再加下一次 粽叶如果不大的可以两块叠起来比较好包，形状自己喜欢哈 炒栗子蓉其实不难，栗子去皮煮透，料理机打蓉，加糖加黄油炒干就可以了