卤肉卤鸡蛋卤豆干

4.4万人浏览 · 156人收藏

每天让我编故事，哪有那么多故事啊，就是下楼饿了而已啊

豆粉1510039471

－ 准备食材 －

• 八戒的五花肉 500克
• 脆皮冰糖 3颗
• 买店里资历最老的老抽 少许
• 到现在也没记住是哪五香的五香粉 少许
• 怀孕三年的母鸡下的鸡蛋 两个
• 跟女朋友见面前一定不能吃的大蒜 5瓣
• 生姜说我俩不熟 5片
• 女孩子一只手握不住的大土豆 2个
• 买冰柜里最靓的豆干 2盒
• 数清楚是不是八个角再买的八角 2个
• 桂花树皮是不是叫桂皮 1片

－ 步骤 －

• 

  1.忘拍照了，你们脑补一下。肉洗净，泡水2.5小时，每30分钟换一次水。

• 

  2.肉下锅大火煮，洗净两个鸡蛋扔进去，记得撇去浮沫。

• 3.这时候就可以调酱汁了，白醋加酱油加蚝油，加冰糖3块。白醋酱油蚝油比例为1：6：2。

• 4.肉捞出冷却，锅内放清水

• 5.肉，豆干，土豆，鸡蛋剥皮，一起下锅，加入八角*2，桂皮*1，大蒜*5，生姜*5，辣椒面可以多加，有小葱打个葱结扔进去，加入调好的酱汁，大火煮开。然后小火慢炖1小时。然后关火焖40分钟。再开火煮10分钟。就可以配米饭吃了，如果有蔬菜，可以烫娃娃菜和菠菜洗净下锅烫一下，就可以了。

－ 小贴士 －