。
1.原材料洗净，备用
2.猪大骨凉水泡出血水，备用
3.猪大骨，香菇，大枣，大料一起下锅，大火烧开，小火慢炖1.5小时，放入胡萝卜，山药再炖0.5小时。
4.待胡萝卜山药熟透，盛出放入葱花、盐，完美！
除血水有些人喜欢用开水煮几分钟的方法，但是我觉得煮过之后再熬出来的汤就不浓郁了，所以我都是用凉水泡的方法。