一直想拔草的柠檬模蛋糕，可算是完成了，分蛋海绵的做法也很简单，喜欢就一起来试试吧！
1.准备好的食材
2.分离蛋白和蛋黄，分离好的蛋白加入几滴柠檬汁
3.分3次加入糖打发
4.打至硬性，提起小尖角
5.加入3个蛋黄继续打发1分钟至浓稠
6.筛入低粉
7.用刮刀拌匀
8.乐荷有机黄油和牛奶微波炉温热融化后倒入拌匀，蛋糕糊完成
9.装入裱花袋里面比较好挤
10.挤入学厨柠檬模，8分满
11.放入预热好的东菱烤箱，150度20分钟，出炉趁热脱模
12.成品
13.成品
我用的是学厨的不沾柠檬模wk9750，因为是不沾模所以我没有抹油。 黄油我用的是乐荷有机黄油，奶香很浓郁，口感很赞。