改自熊谷裕子老师的配方。 比软馅巧克力蛋糕更浓厚，将配方中的粉类分量降到最低，加上短时间烘烤形成半熟状态，带来干纳许般的黏稠口感。 搭配蔓越莓，给予苦中酸甜口感。
1.准备食材，烤箱预热上下火180℃
2.蔓越莓切碎备用
3.将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热至熔化。
4.途中多次搅拌，温度维持在40℃
5.将鸡蛋和白砂糖混合均匀。一边搅拌一边隔水加热，加热到40～50℃
6.用电动打蛋器高速搅拌，打到舀起后停留一瞬间慢慢落下。
7.加入巧克力黄油。
8.搅拌成条纹状即可
9.筛入可可粉、低筋粉。
10.搅拌至粉粒消失，整体呈现出均等状态。
11.倒入蔓越莓碎，搅拌均匀。
12.倒入模具，入烤箱，我的烤箱60升，4层，我放的第三层。
13.烘烤13分钟，用手触摸发现中间柔软、有半生的感觉时取出，取出后它会稍微下沉。
14.趁热刷一遍朗姆糖浆，冷却后再刷一遍，用蔓越莓点缀，搭配咖啡不要太美味哦～
①关于模具：我这里用的是塔杯+马芬模具，大家要是有马芬烤模会造型更好看。 ②关于份量：这里是5～6个量。 ③关于加热温度：我的经验是水温小火加热到比需要温度高5～8度即可满足温度要求。 ④关于面糊最后的搅拌：因为想要绵密的厚实感，所以不要过度搅拌，均匀即可。