自制酸奶

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家中若干人因乳糖不耐受而不能食用纯牛奶，因此长备酸奶。超巿购入的酸奶，或多或少都有添加剂。DIY成了首选，而且无难度。

飞天92

－ 准备食材 －

• 进口牛奶 1升
• 卡士原味酸奶 180ml
• 白糖 适量

－ 步骤 －

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  1.进口纯牛奶1L，卡士原味酸奶（如有卡士原味老酸奶更好）2瓶约200ml。酸奶提前半小时解冻。晚上睡觉前，将牛奶酸奶及适量白糖一股脑儿倒入面包机桶内，除去酸奶杯内残余，大约为180ml的酸奶种。

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  2.选择酸奶发酵功能，8小时后，你睡醒了，酸奶也出炉了。

• 3.将酸奶倒出保鲜盒内放凉准备入冰箱。用玻璃瓶盛出180ml作为下次的菌种，第一次用量杯量好，瓶上用油性笔做标记，以后直接灌入。如果懒，很久做一次，那就到超市再买酸奶作种吧!

• 4.家中有不爱吃冰冻食品的人，可在酸奶出锅时就着温温地吃上一碗，保证胃肠妥妥滴安乐。不爱沙拉酱的同学，来份酸奶水果沙拉如何?

－ 小贴士 －