春天，品尝嫩绿蚕豆的季节，用菜籽油烹炒，加入盐简单调味，撒上一把翠绿的茴香，春季食材就是能在简单中体会出鲜味来！
1.准备蚕豆和茴香，茴香洗净沥干水分备用。
2.蚕豆去壳，剥皮备用。
3.将茴香切碎备用。
4.锅中倒入适量水烧开，放入蚕豆汆烫变色捞出。
5.捞出的蚕豆冲冷水后，沥干水分。
6.锅烧热后，加入适量菜籽油，烧至六成热后，倒入蚕豆。
7.用锅铲翻炒均匀。
8.放入1/2勺盐，翻炒均匀，弱中火煨之入味。
9.撒入切碎的茴香。
10.翻炒均匀，关火。
11.茴香蚕豆